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2020年06月20日

【台南商務會館-最新消息】台南鱻味 #虱目魚粥

台南鱻味 #虱目魚粥


虱目魚營養豐富,

是蛋白質的良好來源之一。

除了蛋白質外,

虱目魚的脂肪中包括OMEGA-3和脂肪酸EPA及DHA,

對於降膽固醇、保護心臟、有益促進腦部發育。

除此之外,虱目魚還含有豐富的礦物質,

如鈣、磷、鉀等以及維他命A、B、C等。

虱目魚從頭到尾都是滿滿營養,

除了魚肉煮粥外,

湯底是師傅取虱目魚骨熬煮成美味高湯後再加入白米慢火熬煮2小時成粥,

回歸自然營養,

再放入新鮮虱目魚肉烹飪調味即可,

依客人喜好自行加入芹菜、蔥花、蔥酥等配料

更能添加魚粥的風味。


虱目魚粥海報.jpg


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